ATELIER DE PATISSERIE

Cours de Pâtisserie Thématique

Notre Chef Pâtissier, François RAIMBAULT vous initiera lors de cet Atelier aux secrets de la pâtisserie et vous guidera tout au long de ce cours. A l’issue de la session, vous partagerez tous ensemble un « Tea Time » en dégustant la pâtisserie réalisée par vos soins. 

Durée : 1h30 à 2h - Tarif : 49 € par personne

Cours sur Demande uniquement,
pour un minimum de 6 personnes !

ATELIERS ŒNOLOGIQUES
Organisation de cours en groupes constitués de plus de 6 personnes.

Initiation à la Dégustation

Cette session vous permettra de découvrir et de vous essayer aux techniques de la dégustation   ; analyse sensorielle, visuelle et gustative. Autour d’une dégustation de vins blanc, rouge et rosé Pascal Paulze, notre Chef sommelier, vous guidera sur les associations mets et vins.

Durée 1h -Tarif 40€ par personne

Découverte d’une région

Cette animation débute par un rappel des techniques de dégustation et se poursuit par un descriptif du terroir et des cépages, une analyse géographique et vitivinicole tout en dégustant les vins qui font la réputation de cette région.

Régions Proposées   : Un tour en Provence, Un tour en Languedoc-Roussillon, Un  Tour en Vallée du Rhône, Un tour en Bourgogne, Un Tour en Vallée de la Loire…

Durée 2h -Tarif 65€ par personne

Pour toutes autres régions (Champagne, Bordelais…) ou demande particulière, une proposition tarifaire personnalisée sera réalisée sur demande.

Cours de Cuisine à la Carte

Pour un minimum de 6 personnes Stéphane Raimbault est à votre écoute afin d’organiser un Atelier sur mesure en fonction de vos souhaits (une ou plusieurs recettes, démonstrative ou participative). Cette session sera suivie de la dégustation du ou des mets réalisés et d’un accord mets et vins.

Durée : 2h - Tarif : 85 € par personne
(Supplément possible en fonction du produit travaillé)

Cours de Pâtisserie à la Carte

Pour un minimum de 6 personnes François Raimbault est à votre écoute afin d’organiser un Atelier sur mesure en fonction de vos souhaits. Cette session sera suivie de la dégustation du ou des entremets réalisés lors d’un convivial «   Tea-time   ».

Durée   : 1h30 à 2h - Tarif   :   65€ par personne
(Supplément possible en fonction du produit travaillé)

Cours d’Oenologie à la Carte
Organisation de cours en groupes constitués de plus de 6 personnes.

Sur demande et pour un minimum de 6 personnes, Pascal Paulze se tient à votre disposition pour réaliser un cours particulier sur le thème de votre choix et aborder tous les points d’œnologies qui vous tiennent à cœur.

Durée 2h - Tarif 65€ par personne

(Supplément possible en fonction de la région étudiée)